经典五香卤牛肉的做法【图文】,怎么做好吃经典五香卤牛肉的做法详细步骤第1步准备好所需的食材和调料。(陈皮冰糖忘记拍了在后面)牛腱子冷水下锅,放入葱姜,再来一勺料酒去腥,水开后再煮三分钟关火。(如果锅比较小记得焯水的时候给牛肉翻翻面)步骤图:准备好所需的食材和调料。(陈皮冰糖忘记拍了在后面)步骤图:牛腱子冷水下锅,放入葱姜,再来一勺料酒去腥,水开后第2步焯过水的牛肉捞出过冷水,将焯出的浮沫冲洗干净。放入电砂锅备用。放入姜片和葱结。步骤图:焯过水的牛肉捞出过冷水,将焯出的浮沫冲洗干净。放入步骤图:放入姜片和葱结。第3步放入所有的香料。放入适量的冰糖。(我放的老冰糖,大概四小块,可以根据自家口味调整)步骤图:放入所有的香料。步骤图:放入适量的冰糖。(我放的老冰糖,大概四小块,可以根第4步加入开水没过牛肉。加入三大勺生抽,一大勺料酒,一大勺老抽。步骤图:加入开水没过牛肉。步骤图:加入三大勺生抽,一大勺料酒,一大勺老抽。第5步选择高火,盖盖子炖煮一个半小时左右,临出锅前半小时左右放适量盐即可。捞出晾凉切片即可~步骤图:选择高火,盖盖子炖煮一个半小时左右,临出锅前半小时步骤图:捞出晾凉切片即可~第6步蘸辣椒油味道超赞!步骤图:蘸辣椒油味道超赞!经典五香卤牛肉的做法小贴士1.卤牛肉一定要用牛腱子,卤出的牛肉筋道美味!2.加一点陈皮可以去腻增香哦,你想到了吗?3.家里有纱布的可以把香料装进去再放锅里,这样干净好收拾,香料也不会飘的满锅都是。4.电炖锅功率小,即使是高火也是慢炖,一个半小时的口感是比较有嚼劲的,也好切。家里有老人孩子或者喜欢软一点口感的可以炖2个半小时以下。炖的再久就烂了不好吃啦。5.卤过的汁不要倒,可以做红烧牛肉面的汤汁,也可以密封保存起来做老卤,下次卤牛肉放进去更有味!

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