蒜香青豆的做法【图文】,怎么做好吃蒜香青豆的做法详细步骤第1步青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出。步骤图:青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。步骤图:热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出。第2步倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用。另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可步骤图:倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香步骤图:另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻蒜香青豆的做法小贴士1.这里用到的青豆,是青色的干碗豆。用之前,提前浸泡一夜至彻底涨发。2.熬蒜油的时候,火要小,把蒜的香味彻底逼出来。3.青豆炸到快酥时,锅里偶尔会有青豆的爆裂声,这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖,转到更小的火,继续炸2.3分钟,至青豆彻底炸酥后关火。4.蒜粉一般大型超市都可以买得到。如果喜欢吃辣,还可以再适量添加辣椒粉。

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