红烧油面筋塞肉的做法【步骤图】主料油面筋适量猪肉适量辅料姜适量盐适量料酒适量淀粉适量白胡椒粉适量生抽二勺耗油一勺老抽半勺冰糖少许葱适量白糖一茶勺红烧油面筋塞肉的做法1.

  肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽,拌匀腌制片刻

  2.

  筷子在面筋球弄出一个洞

  3.

  把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去,此过程非常漫长,考验耐力。

  4.

  把所有油面筋都塞好肉,放一边待用。

  5.

  热锅热油,爆香姜片,把面筋封口朝下,煎一下固定肉馅,

  6.

  煎好后,加入没过面筋球一半的水,盖上盖煮开,(喜欢的锅中可以放入香叶,八角),

  7.

  煮开后放入黄酒,一茶勺冰糖,半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右,中途记得将面筋翻面,面筋变软即可(放入冰糖还会使整道菜的颜色变的很亮)

  8.

  待面筋全部变软后,转大火收汁即可出锅食用

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