家常卤香菇的做法【图文】,怎么做好吃家常卤香菇的做法详细步骤第1步香菇用温水充分泡发后剪去蒂部,洗净滤干,泡发香菇的水沉淀去沙后备用;步骤图:香菇用温水充分泡发后剪去蒂部,洗净滤干,第2步炒锅烧热后下少许油,放入葱姜、桂皮、八角炒香,下香菇煸炒;烹人料酒,加入泡发香菇的水、酱油、糖、盐烧开后转小火煨约30-40分钟至香菇入味;步骤图:炒锅烧热后下少许油,放入葱姜、桂皮、八角炒香,下香步骤图:烹人料酒,加入泡发香菇的水、酱油、糖、盐烧开后转小第3步加入少许味精炒匀,用大火收汁,淋上香油即可。步骤图:加入少许味精炒匀,用大火收汁,淋上香油即可。家常卤香菇的做法小贴士1 浸泡干香菇最好用20℃~35℃的温水,既能使香菇容易吸水变软,又能保持其特有的香味; 2 发好的香菇暂时不用要放在冰箱里冷藏才不会损失营养; 3 香菇泡发时很多营养物质都溶在水中,所以泡发香菇的水不要丢弃,可将泥沙沉淀后去除,在烹饪时使用。

转载请注明:天天美食 > 家常菜 > 家常卤香菇的做法【图文】,怎么做好吃