炝炒包心菜的做法【图文】,怎么做好吃炝炒包心菜的做法详细步骤第1步将包心菜对半剖开,挖去硬梗;用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用;步骤图:将包心菜对半剖开,挖去硬梗;步骤图:用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用第2步蒜切末,辣椒切丝;锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香;步骤图:蒜切末,辣椒切丝;步骤图:锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香;第3步最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒;依次调入3汤匙左右鲜贝露,少许糖翻炒至包心菜成熟,出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可。步骤图:最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒;步骤图:依次调入3汤匙左右鲜贝露,少许糖翻炒至包心菜成熟,炝炒包心菜的做法小贴士1,包心菜一定要用手撕成大块;2,炒花椒辣椒时一定要小火慢炒,防止炒焦;3,最后加醋增加酸味,过早加会蒸发;4,不爱吃辣的可以不放花椒和辣椒,炒出来的包心菜也一样很好吃。

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