新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法步骤图用料 糯米 500克 杂菜(就是青豆玉米胡萝卜粒) 200克 牛奶 180ml 葱 20根 木耳 10朵 猪肉(肥瘦相间) 300克 饺子皮 23张 配料: 老抽 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 3小勺 糖 2小勺 料酒 2勺 新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法

糯米洗净,放电饭煲加水和牛奶,大约超过食指一指节,煮熟

  

葱分葱叶和葱白切成葱花,木耳泡开切丁沥干,杂菜煮熟沥干,猪肉去皮切成肉末,我用的料理机,方便。

新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法 步骤2

锅烧热,炒肉末至出油

  

将炒香的肉末铲至一边,用锅里的油炒葱白,炒香后和肉炒匀。

  

将炒香的肉末和葱铲至一边,用锅里的油炒木耳,炒香后与肉末炒匀。

  

同上继续炒杂菜,炒香后炒匀

  

全部炒好后加生抽老抽翻炒

新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法 步骤7

再加蚝油翻炒

新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法 步骤8

加料酒、糖、盐调味,盐可以稍微多放一点,因为一会要加糯米饭

新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法 步骤9

加入糯米饭,翻炒进行调味。可以尝一下缺什么再加点什么。

  

稍微晾凉一点,拌入葱叶

新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法 步骤11

饺子皮擀大,四周擀出裙边

新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法 步骤12

放一大勺烧卖馅儿,用虎口收腰,捏成形

新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法 步骤13

搞定,可以放冰箱冷冻,第二天蒸5分钟即可

新手即会,好吃上瘾的烧卖的做法 步骤14 小贴士 我香菇过敏所以没用香菇,放了香菇会更香,大家也可以根据自己的喜好添加食材,也可以自己调节糯米的量

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