小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法步骤图用料 黄瓜 10斤 香菜 看个人喜好 盐 1斤 绵白糖 半斤 白米醋 1瓶 大蒜 1斤 辣椒面 4两 白胡椒粉 2瓶 味精 50-100克 小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法

一根黄瓜切成三段再改刀成小条

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法 步骤1

撒盐,10斤黄瓜一斤盐

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法 步骤2

切记,黄瓜不要放水,这是黄瓜用盐撒完后自己出的水

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法 步骤3

然后用重物压,隔一段时间就要把水往出倒一倒,把水倒完后把黄瓜往上翻一翻,这样压的更均匀些,压的时间长短根据重物的大小,重一些压的会快一些,压的轻口感会脆,压的重会艮,看个人喜好,大概压一天一夜

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法 步骤4

材料

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法 步骤5

材料

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法 步骤6

把压好的黄瓜放大盆里,材料放顺序大蒜,辣椒面,白胡椒粉,糖,醋,搅拌均匀,最后放香菜

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法 步骤7

完成,放冰箱里冷藏一晚就可以吃了,大概能放半个月

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法 步骤8 小贴士 这个食谱是根据美拍乔小厨的视频编辑的,图片质量不太好,有空我也要做,做完会上图

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