三分钟蒸出艳丽茄子的做法步骤图用料 茄子 1条(约200克) 油 2汤匙 三分钟蒸出艳丽茄子的做法

先准备好油和待会放进微波炉蒸的容器(必须有盖子)*因为茄子切好后最好立刻拿去蒸,放置时间越久,白色的部分容易变黑,是因为茄内含有一种[单宁],和空气接触后会导致氧化的现象,就好像梨子,苹果也都含有这种[单宁]*

三分钟蒸出艳丽茄子的做法 步骤1

准备好后这时将茄子洗干净沥掉多余的水份,然后切条(或者你喜欢的形状??) 放进去刚刚准备好的微波容器里。

三分钟蒸出艳丽茄子的做法 步骤2

2汤匙油倒入用手将茄子条抓下一让茄子条均匀的裹上一层油,*这有效的防止茄子条接触到空气*

三分钟蒸出艳丽茄子的做法 步骤3

准备好后盖上盖子,放进微波炉用高火蒸三分钟即可。(*必须是高火,利用最快的时间让茄子蒸好让它不氧化不流失营养的机会!)

三分钟蒸出艳丽茄子的做法 步骤4

完成啦~颜色如何?够艳丽够食欲吗???这时你想要用来手撕,凉拌,或者弄酱汁拌着吃就随意啦~??

三分钟蒸出艳丽茄子的做法 步骤5 小贴士 ☆选大点的容器,茄子条别挤压叠放整齐的拿去蒸,这样无法让所有茄子条受热均匀蒸出来颜色会不好看。,☆容器和茄子条的大小比例和,茄子条摆放方式可参考步骤2图。

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