简单美味剁椒蒸茄子的做法【图文】,怎么做好吃简单美味剁椒蒸茄子的做法详细步骤第1步1.新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水清洗干净,;切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝下,在盘中码放整齐;步骤图:1.新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水步骤图:切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝第2步冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸7-8分钟;蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀,另将小葱切成末备用;步骤图:冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸步骤图:蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐第3步7-8分钟后,将蒸锅打开,将调好的味汁均匀的浇在茄子上,盖上锅盖,再蒸个5分钟左右即可关火;最后将蒸好的茄子取出,表面撒上葱花,一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦!步骤图:7-8分钟后,将蒸锅打开,将调好的味汁均匀的浇在茄步骤图:最后将蒸好的茄子取出,表面撒上葱花,一盘美味的剁椒

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