大白菜炒粉丝的做法步骤图,怎么做好吃用料 龙口粉丝 1小捆 大白菜 5-6叶 鸡蛋 1个 午餐肉 1/3盒 干香菇 4朵 虾米 一把 香葱 1根 花生油 适量 盐 适量 酱油(调味) 适量 老抽(上色) 少许 白砂糖 适量 大白菜炒粉丝的做法

材料????提前准备一下。干虾米泡发洗净;干香菇泡发洗净并切片;胡萝卜洗净并刨成丝;大蒜拍扁;香葱洗净并切断;午餐肉切丝(好像粗了点??)

大白菜炒粉丝的做法 步骤1

午餐肉用的是这个????,用了1/3的份量??

大白菜炒粉丝的做法 步骤2

就是这个牌子的粉丝,超级好吃ヽ( `0′)?,不会坨不会软??

大白菜炒粉丝的做法 步骤3

取出一小捆的龙口粉丝,用清水浸泡粉丝(泡发后我一般会剪成3段,吃起来比较方便)。准备好调料(白砂糖、盐、老抽、酱油和蚝油)放一旁备用

大白菜炒粉丝的做法 步骤4

大白菜掰6片下来洗净(因为这个大白菜比较小个,就掰多了一叶)

大白菜炒粉丝的做法 步骤5

大白菜切成丝。菜梗部分切细一点,然后和菜叶分开摆放(因为菜梗部分比较难熟,待会要分开炒)

大白菜炒粉丝的做法 步骤6

热锅下油,稍微冒烟就敲入鸡蛋,划散并炒熟。然后铲出来放一旁备用

大白菜炒粉丝的做法 步骤7

(不熄火)再放入一点油,倒入虾米和大蒜爆香

大白菜炒粉丝的做法 步骤8

加入胡萝卜丝翻炒到断生

大白菜炒粉丝的做法 步骤9

加入香菇翻炒煸香

大白菜炒粉丝的做法 步骤10

(可以添点油以及看情况是否要改小一点火力)加入午餐肉翻炒

大白菜炒粉丝的做法 步骤11

加入大白菜梗翻炒,铲铲铲,加1锅铲清水,炒到菜梗稍微变透明以及发软

大白菜炒粉丝的做法 步骤12

加入鸡蛋翻炒几下

大白菜炒粉丝的做法 步骤13

加入菜叶继续翻炒到断生

大白菜炒粉丝的做法 步骤14

加入泡好的粉丝,以及2锅铲的清水将食材翻炒均匀(期间一只手用锅铲翻炒,另一只手用筷子??搅拨)

大白菜炒粉丝的做法 步骤15

加入调味料继续翻炒均匀

大白菜炒粉丝的做法 步骤16

熄火。加入葱段翻炒搅拌一下

大白菜炒粉丝的做法 步骤17

开动!(/ω\)

大白菜炒粉丝的做法 步骤18 小贴士 1.龙口粉丝我用的是叫农家御品的??ta不用泡发很久,然后怎么炒怎么煮都不会坨??因为之前试过别的牌子(比如一个叫富昌的龙口粉丝)炒了会软软坨坨的,很不好吃很不喜欢ヾ( ?`?′?)??2.家属不喜欢虾米,“建议”我以后别放??,但是我个人是很喜欢的哈哈哈哈哈哈3.粉丝泡发后可以剪成2-3段,炒起来和吃起来会比较方便4.有肉类(不是午餐肉)应该会更好吃??

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