蒜头炒白菜芯的做法【图文】,怎么做好吃蒜头炒白菜芯的做法详细步骤第1步蒜头用刀拍扁,去掉外壳;白菜芯洗干净后,大块菜叶的切段,小的就整块可以啦;第2步热油锅,爆香蒜头;倒进沥干水分的白菜芯,大火炒至软身变青绿;第3步喷进半个汤匙的料酒,继续炒2分钟;放适量的盐,半个汤匙的白糖翻炒均匀;第4步放少量的鸡精提鲜,就可以上碟啦。蒜头炒白菜芯的做法小贴士1、炒青菜一定要用最大火;2、炒菜的油要适当多放点,油温要烧高才下菜;3、青菜炒的过程会出水,应该把青菜用铲子弄到四周,然后把炒锅中间的水铲出再继续炒;4、炒青菜整个过程不用盖锅盖,盖锅盖青菜会变黄;5、炒青菜放一点点的酒和白糖会让青菜更好吃。

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