什锦炒莜面鱼的做法【图文】,怎么做好吃什锦炒莜面鱼的做法详细步骤第1步莜面用开水,烫熟,和成软硬适中的面团取一小块面团,右手指肚那么大,放在手心。步骤图:莜面用开水,烫熟,和成软硬适中的面团步骤图:取一小块面团,右手指肚那么大,放在手心。第2步两手搓成两头尖,中间大像梭子一样,再把它按扁,就成了莜面鱼把黄瓜洗净,切丝;红黄彩椒、尖椒洗净,去籽去蒂,切丝,西红柿洗净,切块。蒜切片。步骤图:两手搓成两头尖,中间大像梭子一样,再把它按扁,就成步骤图:把黄瓜洗净,切丝;红黄彩椒、尖椒洗净,去籽去蒂,切第3步锅里放上清水,烧开,把搓好的莜面鱼倒入锅中,煮两三分钟,捞出,过凉水,捞出沥干水分,备用。炒锅置火上,放油,5成热,下蒜片爆香。步骤图:锅里放上清水,烧开,把搓好的莜面鱼倒入锅中,煮两三步骤图:炒锅置火上,放油,5成热,下蒜片爆香。第4步放西红柿块,炒出番茄素。放黄瓜丝,红黄彩椒丝、尖椒丝,加生抽,盐,翻炒。步骤图:放西红柿块,炒出番茄素。第5步把煮好的莜面鱼放入,和上述蔬菜翻炒均匀即可。

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