素菜做出肉香的蚝油杏鲍菇用料 杏鲍菇 2个 小香葱 2根 蒜 3瓣 蚝油 1汤勺 老抽 1/2汤勺 生抽 2汤勺 糖 1汤勺 干淀粉 1汤勺 水 大半碗 素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法

杏鲍菇洗净。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤1

切成厚片后再切花刀。不要切的太深会断的。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤2

大半碗水中倒入1汤勺蚝油,2汤勺生抽,1/2汤勺老抽拌匀。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤3

再倒入一汤勺干淀粉充分拌匀备用。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤4

炒锅中放入适量油烧热,将切好的杏鲍菇平铺在锅中煎熟。杏鲍菇煎的时候真的好香啊。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤5

煎至如图中焦黄颜色即可。煎好后直接吃都很好吃。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤6

小香葱和蒜瓣都切碎。另起锅,倒入少许的油烧热,放入葱和蒜炒香。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤7

倒入之前调好的酱汁,倒之前搅拌一下,因为会有淀粉的沉淀物。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤8

大火煮开酱汁后,倒入杏鲍菇翻炒均匀,水少可再添水。转中小火煮2分钟让其入味,水加多了的话,出锅前大火收一下汁就可以了。

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤9

装盘,撒上少许葱花,开吃!!

素菜做出肉香的【蚝油杏鲍菇】的做法 步骤10 小贴士 这道菜的做法很像黄渤在向往的生活第2季里做的素鲍鱼。

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