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  茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法步骤图用料 线茄 3或4只 土豆 2个(中等大小) 不辣青椒/泡椒 3个 酱油 适量 生粉/淀粉 少许 油盐 适量 小米椒 4个(可不放) 蚝油 半汤勺(可不放) 茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法

土豆切块,开水煮至图片状态(8分熟)

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤1

茄子切块,油热后炸,建议用不粘小奶锅炸

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤2

茄子表皮微黄,筷子夹,是软的,炸好后,装盘备用

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤3

土豆晾微干后,炸至表皮微黄,装盘,备用

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤4

辣椒切大块,小米椒小块,不吃辣可不放小米椒

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤5

酱油,生粉/淀粉,盐,蚝油,清水调匀

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤6

炒锅内放入少量油,倒入辣椒,翻炒一会(辣椒微软)

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤7

倒入茄子,土豆和调味汁,翻炒

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤8

炒至汤汁微干,变稠,即可

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤9

装盘,开吃~

茄子??炒土豆??(地三鲜)的做法 步骤10

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