素炒宝石的做法【图文】,怎么做好吃素炒宝石的做法详细步骤第1步剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟;清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干;步骤图:剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切步骤图:清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉第2步热锅少油爆香蒜末,倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟;加入事先炒熟的松子兜匀,加适量盐、生抽调味,撒葱花即可出锅。步骤图:热锅少油爆香蒜末,倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟步骤图:加入事先炒熟的松子兜匀,加适量盐、生抽调味,撒葱花素炒宝石的做法小贴士1.松子可以事先炒好,放入玻璃瓶里密封保存,随用随取;2.蚕豆的豆衣最好剥掉,这样蚕豆米不仅非常的嫩,而且容易入味;3.煮蚕豆米的水要少时间要短,不然蚕豆米的香味都煮没了;4.因为蚕豆米事先煮过,炒制的时间可以缩短点,煮的时候有加盐,所以最后调味的时候盐、生抽的用量要把握好,以免太咸;5.蚕豆米本身非常鲜,所以不用加咸味以外的任何调料;6.买回来的蚕豆荚要尽早吃完,以免里面的蚕豆会变老,影响味道和口感;7.对蚕豆过敏的人要禁吃。

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