糖醋茄块的家常做法

  怎么做糖醋茄块好吃?需要哪些食材?家常美食网「烟雨心灵」老师提供糖醋茄块的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋茄块。

  分类:热菜,素菜,家常菜,午餐,晚餐

  使用的厨具:其他

  口味:酸甜,工艺:溜,耗时:廿分钟,难度:简单

   做糖醋茄块所需食材:

  主料:茄子3根

  挂糊面粉2勺,淀粉1勺,清水适量,泡打粉少许

  调味汁生抽2勺,糖3勺,陈醋4勺,淀粉多半勺,清水适量,盐适量

  糖醋茄块的家常做法,最正宗的糖醋茄块怎么做好吃

糖醋茄块的做法步骤:1

  一、面粉、淀粉、泡打粉混合,加水调成糊,稠度和稀酸奶差不多。

  

糖醋茄块的做法步骤:2

  二、茄子洗净,去皮。皮不要扔,可以凉拌。

  

糖醋茄块的做法步骤:3

  三、茄子切滚刀块。

  

糖醋茄块的做法步骤:4

  四、放入调好的糊里,抓匀,让茄子表面沾上薄薄一层糊即可。

  

糖醋茄块的做法步骤:5

  五、锅里油烧至六七成热,下茄块炸。

  

糖醋茄块的做法步骤:6

  六、炸至茄块表面金黄定型后捞出。

  

糖醋茄块的做法步骤:7

  七、调碗汁:2勺生抽,3勺糖,4勺陈醋,加多半勺淀粉,适量盐和水。

  

糖醋茄块的做法步骤:8

  八、搅拌均匀。

  

糖醋茄块的做法步骤:9

  九、锅里留少许底油,爆香葱姜蒜。

  

糖醋茄块的做法步骤:10

  十、下炸过的茄块。

  

糖醋茄块的做法步骤:11

  十一、倒入碗汁。

  

糖醋茄块的做法步骤:12

  十二、大火快速翻炒。

  

糖醋茄块的做法步骤:13

  十三、至汤汁浓稠,包裹茄块即可。

  

糖醋茄块的做法

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