素炒蘑菇西兰花红萝卜的做法步骤图用料 海鲜菇 一盒 西兰花 1朵 红萝卜 1根 盐 适量 蚝油 1勺 素炒蘑菇西兰花红萝卜的做法

西兰花切开小朵,用盐水泡一会,红萝卜切片,海鲜菇洗干净待用。

  

西兰花用油水绰一下,大约1分钟,变翠绿色就要捞起,太久口感会变软,颜色会变黄。红萝卜加点盐炒熟加少量清水焖一会,(喜欢软一点就焖久一点,煮到自己喜欢的口感),盛起待用。

  

锅烧热加适量油,放入海鲜菇炒熟,加点盐,蚝油,最后加少量清水,倒入西兰花、红萝卜煮一会就可以了。(大约30秒,煮太久,西兰花颜色会变得不好看)

   小贴士 每样蔬菜煮熟的时间都不一样,所以建议分开炒,一锅焖的话就会出现西兰花变黄,海鲜菇太软,时间短的话红萝卜不熟。西兰花用油水绰一会,保持它的翠绿。

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