自制豆腐 白醋版的家常做法

  怎么做自制豆腐 白醋版好吃?学做自制豆腐 白醋版需要哪些食材?家常美食网天蓝蓝1761老师为您提供自制豆腐 白醋版的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制豆腐 白醋版。

  工艺:其它工艺:,难度:初级入门,人数:3人份,口味:其它口味:,准备时间:30分钟,烹饪时间:<30分钟

  做自制豆腐 白醋版所需食材:

  主料:黄豆500克,白醋50毫升

  辅料:清水(泡黄豆)5升,清水(调白醋)250毫升

  教您自制豆腐 白醋版的家常做法,自制豆腐 白醋版怎么做好吃

  1.干黄豆称500克,选去坏掉的,余下的加适量清水清洗一下,再加约4升水泡10个小时,如果是夏天须放在冰箱中,深秋这个季节常温就可以了

  

自制豆腐 白醋版

  2.泡好的豆子分次加适量泡豆子的水一起用豆浆机/料理机,磨浆,一定要用滤网

  

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  3.一定要注意自己家豆浆机的功率,打一会儿休息一会儿,不要一直打,别烧坏机器了

  

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  4.滤出豆浆倒入干净的大锅中,分次做完所有,打到后面,泡豆子的水会变少,这时可以加清水约2升一起分次与泡好的豆子打浆

  

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  5.白醋,随便哪个品牌都可以,正规大品牌的

  

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  6.取50毫升的量

  

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  7.加入250ml清水稀释

  

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  8.这时开火煮豆浆,豆开后会有很多浮泡,耐心打去浮泡,继续大火煮

  

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  9.快煮好了,会有豆皮出现,捞出豆皮,再煮一会儿,一定要完全煮熟,这时,满屋的豆香味,煮好后关火,去清洗豆浆机。

  

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  10.大约五分钟后,豆浆的温度自然降到80多度,用一个大勺取一些稀释好的白醋水,往豆浆锅中从中间开始,往外,轻轻划圈的方式散开勺里的液体,依次做完所有白醋水,静置一会儿,待其自然结晶(可盖上锅盖)

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