凉拌洋芋丝的做法凉拌洋芋丝的做法详细步骤1. 将洋芋(土豆)洗净,去皮,切成细丝;2. 将土豆丝放入漏勺中用冷水冲洗5 分钟,洗去洋芋丝表面的淀粉;3. 在大锅内将水烧开,放入沥干的洋芋丝,盖锅盖,用大火煮至水再次沸滚,洋芋丝熟时,捞出放入凉水中过凉,沥干水分待用;4. 将洋芋丝、葱丝、姜丝混合,加盐,搅拌均匀后,放入冰箱中;5. 吃时将三丝装盘,糖、醋、香油在碗中搅匀,淋上即可。凉拌洋芋丝的做法小贴士制作要诀:1. 洋芋丝用水洗去淀粉,成菜洁白,爽脆利口;2. 煮洋芋丝,水开即可捞出,时间一长,变软不脆。

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