凉拌菜的做法【图文】,怎么做好吃凉拌菜的做法详细步骤第1步黄秋葵清洗干净锅里的水煮开后加入黄秋葵;步骤图:黄秋葵清洗干净步骤图:锅里的水煮开后加入黄秋葵;第2步加入几滴食用油;煮两分钟后拿出放在凉水里过凉;步骤图:加入几滴食用油;步骤图:煮两分钟后拿出放在凉水里过凉;第3步用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂;放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可。步骤图:用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂;步骤图:放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即凉拌菜的做法小贴士1.焯水的时间越久,黄秋葵也会变的越软,这时候里面的汁液会流出来,这样营养就容易流失掉,所以时间要把握好;2.焯水前不要把黄秋葵切开,那样营养也会流失,我是焯好水后在再去除果蒂,所以焯水的时候蔬菜是整的,又加了点油,可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜,里面的营养不会有任何的流失;3.我做凉拌菜的时候,最常用的调料就是生抽,醋,香油和白糖,这次换了红糖味道也一样好,当然糖是点缀,让凉拌菜更鲜美。

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