黄磊版—白菜炖豆腐的做法步骤图用料 豆腐 1块 娃娃菜 1颗 干虾米、干贝 10g 黄磊版—白菜炖豆腐的做法

先摆所有食材,豆腐用开水焯一下去掉豆腥,捞出来放在热水里泡着,不然会粘在一起。干贝跟海米先泡发。

黄磊版—白菜炖豆腐的做法 步骤1

油煸炒泡发好的干贝及虾米,煸香后加入洗净的白菜(白菜以菜叶跟菜心为主),放在油锅里炒,将白菜逼一点汤汁出来后就关小火,把豆腐放进去,靠白菜和豆腐自身的水分来炖,汤汁会比较少。

黄磊版—白菜炖豆腐的做法 步骤2

起锅前加入盐、白胡椒粉,淋少许香油。出锅,致敬黄磊老师!

黄磊版—白菜炖豆腐的做法 步骤3

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