椰香瑞士卷的做法 椰香瑞士卷的做法步骤:11蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里,蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及10克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类,搅拌成细腻的蛋黄糊。椰香瑞士卷的做法步骤:22蛋白中滴入几滴白醋后,分三次加糖,打至湿性发泡。椰香瑞士卷的做法步骤:33取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。椰香瑞士卷的做法步骤:44轻轻的翻拌均匀。椰香瑞士卷的做法步骤:55然后倒入剩余的三分之二的蛋白里,翻拌均匀。椰香瑞士卷的做法步骤:66翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的方形烤盘里,用刮刀稍抹平,表面挤上卡仕达酱、撒上少许香酥粒和椰丝。椰香瑞士卷的做法步骤:77放入预热好的烤箱,160度烤約20分钟至表面上色。椰香瑞士卷的做法步骤:88考好后取出烤盘放至冷凉架上,撕开四边的油纸。椰香瑞士卷的做法步骤:99晾至温热的时候,表面盖上一张干净的油纸,翻面后撕掉原来的油纸,薄薄的抹上一层打发好的淡奶油。椰香瑞士卷的做法步骤:1010卷起,用油纸包上放入冰箱冷藏半小时定形即可切块。来自 美食天下 诗心 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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