柠檬曲奇饼干的家常做法

  本烘焙食谱来自【石头妈妈爱下厨】老师分享的柠檬曲奇饼干的方子,所属分类:烘焙、曲奇、烤箱食谱、下午茶、西餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级)。

  喜欢烘焙的我却不喜欢吃甜食,而我独爱这款柠檬饼干。柠檬酸酸爽爽的,咬一口清新入肺。爱美食爱生活的石头麻麻,美食交流微信:shitou20071214 (?V备注豆果美食)

  柠檬曲奇饼干的制作材料:

  主料:低筋面粉200g,无盐黄油130g,新鲜柠檬汁20g,糖粉80g,盐二分之一小勺,柠檬皮屑适量

   柠檬曲奇饼干的做法步骤:

柠檬曲奇饼干的做法图解1

  1. 柠檬取外面的皮屑,备用。

  

柠檬曲奇饼干的做法图解2

  2. 柠檬取汁备用

  

柠檬曲奇饼干的做法图解3

  3. 黄油软化后加入糖粉盐,一起搅拌均匀

  

柠檬曲奇饼干的做法图解4

  4. 加入柠檬汁搅拌均匀

  

柠檬曲奇饼干的做法图解5

  5. 将低筋面粉过筛入黄油中,搅拌均匀。

  

柠檬曲奇饼干的做法图解6

  6. 加入柠檬皮屑搅拌均匀,揉成面团。

  

柠檬曲奇饼干的做法图解7

  7. 将面团揉匀,放入模具整形

  

柠檬曲奇饼干的做法图解8

  8. 我没有用模具,直接将面团揉成圆柱形,放冰箱里冷冻2小时以上。

  

柠檬曲奇饼干的做法图解9

  9. 将冷冻好的饼干切成厚度3厘米左右的圆片,烤箱预热170°,15分钟左右,饼干微黄。每台烤箱的温度都不一样,我一般都是闻着味,看上色了就关火。

  

柠檬曲奇饼干的做法图解10

  10. 暖暖的冬日的午后里,来盘柠檬曲奇,来感受一下满屋飘香的清新柠檬吧。

  

柠檬曲奇饼干

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