红枣核桃软欧包的做法主料高筋面粉200克黑糖10克糖10克盐3.5克奶粉10克水152克酵母2.5克黄油10克核桃仁30克红枣30克辅料撒面用高筋面粉少许红枣核桃软欧包的做法1.

  除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;

  2.

  20分钟后,暂停,放入黄油;

  3.

  面包机启动发面团程序,程序结束,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;

  4.

  面团取出后,将面团表面朝下,轻拍出大气泡,左右各1/3处向内折;

  5.

  再上下各1/3处向内折;

  6.

  收口处朝下;

  7.

  轻轻滚圆;

  8.

  面团放入容器里,再发酵30分钟;

  9.

  发酵结束,取出;

  10.

  将面团分成2份,整形成橄榄型;

  11.

  将面团移到烤盘上,最后醒发40分钟;

  12.

  用锋利的刀片在面包上划四五刀,表面撒上高筋面粉;

  13.

  烤箱预热180度,放入烤盘,烤25分钟左右;

  14.

  出炉后放凉。

  红枣核桃软欧包成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}红枣核桃软欧包成品图红枣核桃软欧包成品图烹饪技巧

1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减;2、搭配的果干可以很随意,放入自己喜欢的果仁;3、欧包的特征是低油低糖,非常健康美味;4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。

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