核桃橙皮全麦软欧的做法  #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:11橙皮用温水浸泡10分钟后沥干水分,核桃放在烤箱中层,上下火150度烘烤5分钟 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:22把材料中的全麦面包粉、水、盐、砂糖、橄榄油和酵母揉至扩展阶段,加橙皮和核桃,揉匀,滚圆放在容器里进行基础发酵 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:33面团发酵至原来的2.5倍大 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:44将面团分成2份,其中一份400克另一份500克,滚圆松弛20分钟 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:55 用来发酵的藤篮撒上全麦面包粉 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:66 用来发酵的藤篮撒上全麦面包粉 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:77把500克的面团再次滚圆放在圆形的藤篮里 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:88把400克的面团擀成椭圆形状,放在长方形的藤篮里 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:99当面团发酵至2倍大,倒扣在烤纸上,在面团表面割几刀 #ACA烘焙明星大赛#核桃橙皮全麦软欧的做法步骤:1010烤箱200度预热好,把面团放在石板上面,烘烤10分钟后,转上下火180°C继续烘烤20分钟小窍门1、 这里用全麦面包粉,没有的话可以用高筋面粉80%和全麦粉20%,还是那句话,液体量要一定根据面粉吸水量来放入,稳妥的做法放液体量的90%,然后根据面粉吸水性逐量添加。2、 烘烤的温度和时间要根据自家烤箱性能调整。来自 美食天下 康妮chen 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童早餐

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