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  蛋白糖的做法 #信任之美#蛋白糖的做法步骤:11准备材料#信任之美#蛋白糖的做法步骤:22在烤盘里垫一张油纸,这样方便后面脱模。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:33由于蛋清量比较少,取一个玻璃碗进行打发,在玻璃碗中放少许糖粉,滴入几滴柠檬汁。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:44分三次加入糖粉进行打发,将蛋清打至硬性发泡,这一步一定要多一点耐心。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:55用牙签沾很少的粉色色素,加入到蛋白霜中,只需要一点点,用电动打蛋器打发均匀,边上混合不到的位置,记得用刮刀刮一下,打发后的蛋白霜,呈淡粉色。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:66筛入玉米淀粉和奶粉,快速翻拌,几下就好,时间一长容易消泡。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:77取一个深口杯,放入裱花袋,将中号18齿裱花嘴放入其中,再倒入蛋白霜。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:88一气呵成的将蛋白霜,挤到烤盘中。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:99放入提前预热好的烤箱,上下火100度50分钟。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:1010出炉后2分钟后脱膜,待冷却后立刻密封保存,否则受潮了就不好吃了。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:1111入口即化,味道不要太好。#信任之美#蛋白糖的做法步骤:1212特别适合小宝宝吃,我也喜欢上了。小窍门蛋白一定要打发到位,后期才不容易消泡。花嘴垂直挤下去,迅速提起。做好的蛋白糖,一定要记得密封保存,回潮就不脆了。来自 美食天下 童尐果 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童零食宴客菜午餐

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