圣诞树面包的做法 圣诞树面包的做法步骤:11准备好食材和份量。圣诞树面包的做法步骤:22启动和面程序20分钟。圣诞树面包的做法步骤:33这款面包揉到拓展阶段就可以了。圣诞树面包的做法步骤:44发酵到2倍大,时间大约是30分钟。圣诞树面包的做法步骤:55面团取出轻压排气,分出90,75,60,50,40,30,25,15克的8个面团,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。圣诞树面包的做法步骤:66取一个90克的面团光滑面朝上,擀成12厘米直径大小,从中间切一刀不切断,其他面团分别擀成5-11cm,重量越大,直径越大,留15克的那个不擀圆。圣诞树面包的做法步骤:77在面团每边各切2-3刀不切断,切3刀展开会有8个小三角。圣诞树面包的做法步骤:88把面团反向向外绕成一个圆形,收口处捏紧。圣诞树面包的做法步骤:9915克的面团擀圆后用模具做成五角星形状。圣诞树面包的做法步骤:101090克和75克,40克和30克放一个烤盘里;60克和50克,25克和星星形状的放一个图烤盘里,整形时候盖上保鲜膜保湿。圣诞树面包的做法步骤:11112盘同时放入烤箱里发酵,35度发酵30分钟,放一碗温水保持烤箱内湿度。圣诞树面包的做法步骤:1212大面团发酵好的样子。圣诞树面包的做法步骤:1313面团放入烤箱底层,上火145,下火175烤10分钟,面团比较薄,不需要烤太久,出炉后马上烤第二盘。圣诞树面包的做法步骤:1414面包烤熟后取出放到微凉。圣诞树面包的做法步骤:1515从大到小依次叠起来,每一层的三角形尽量错开摆放,最后一层摆上星星,撒一些糖粉装饰一下。小窍门1.不同的面粉吸水性不同,可以预留10克液体根据面团状况灵活增加。2.空气湿度小于85%情况下,第二次发酵在烤箱里放一碗温水,保持湿度。3.烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整。来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙圣诞节零食

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