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  椰香餐包的做法 #信任之美#椰香餐包的做法步骤:11除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:22一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:33此时已经达到扩展阶段。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:44进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:55取出排气,分割成8等分。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:66模具刷黄油或食用油,将每个面团揉圆码放入中空模具中。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:77放温暖湿润处进行二次发酵。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:88发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液,再撒上椰蓉。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:99送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:1010出炉后晾凉即可食用。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:1111椰香四溢,非常柔软。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:1212成品图。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:1313成品图。#信任之美#椰香餐包的做法步骤:1414成品图。小窍门请根据自家烤箱的脾性调节温度;预留少许鸡蛋液刷表面;面粉的吸水性不同,可先预留10克椰浆;揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘;因为我是直接揉圆入模,所以省略了松弛的步骤,模具用的是三能屋诺18cm中空阳极活底模。来自 美食天下 美乐猪 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙儿童下午茶

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