香肠卷卷包的做法【图文】,怎么做好吃香肠卷卷包的做法详细步骤第1步将除黄油之外的原料混合成团(水分酌量添加),揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵至原来的2倍-2.5倍大小(用手指按压表面,小坑不弹起来的状态)第2步面团排气分割成每只约60g,滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟松弛好的面团搓成长条状,绕在香肠上排放入烤盘第3步把烤盘放在温暖处进行最后发酵约40分钟(面团发至原来的2倍大)烤箱预热185度,中层上下火约20分钟(表面上色之后盖上锡纸)香肠卷卷包的做法小贴士如果要刷蛋液的,可以在最后发酵结束之后轻刷一层鸡蛋液。

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