6寸轻乳酪的做法主料蛋黄3个奶油奶酪125克牛奶50克黄油30克低粉25克蛋白3个糖45克辅料柠檬汁数滴6寸轻乳酪的做法1.

  奶油奶酪牛奶混合一起放在隔水加热的盆里,搅拌均匀。

  2.

  将黄油加入,搅拌至完全融化。

  3.

  将盆取出离开热水,分三次加入蛋黄搅拌均匀。筛入低粉拌匀,至无面粉颗粒。烤盘装七分满温水,下层,预热170度。

  4.

  蛋白加入糖粉,滴几滴柠檬汁,打成湿性发泡。图打的有一点过了。

  5.

  取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。再把蛋黄蛋白糊加入剩下的蛋白中翻拌均匀。入六寸模具。放入预热好的烤箱,先170度烤30分钟后转150度25分钟。

  6.

  出炉脱模。

  7.

  可以吃喽

  烹饪技巧

根据自己的烤箱来调整温度。没有柠檬汁也可以不用。

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