抹茶豆沙包的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:11把除黄油以外的材料放入面包桶里,顺序是先放液体食材(牛奶、鸡蛋),接着在对角放盐和白糖,然后放面粉及抹茶粉,最后在面粉顶部挖个小坑,放入酵母(避免酵母和盐直接接触影响活性)。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:22启动揉面程序,揉20分钟后,面团可以拉出厚膜。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:33把室温软化后的黄油,加入面团中,再启动一个和面程序,继续揉面至完全扩展阶段。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:44取出搅拌棒,将面团整团,放进面包桶里进行第一次发酵(大约1小时)。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:55发酵成2~2.5倍大小,用手指在面团上戳一个洞,面团不回缩也不塌陷即可。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:66把发酵好的面团倒出来排气,分成16等份搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:77取一个面团压扁,中间放上豆沙馅,包好。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:88将包好的面包胚子放在烤盘排好,进行第二次发酵。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:99趁着面包胚子发酵的时候,把欧克皮面团的所有材料放在一起,揉成光滑的面团备用。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:1010当面包胚子二次发酵至原来的1.5—2倍大时,用欧克皮面团搓32颗大小相当的小面团,粘在面包胚子上做青蛙的眼睛。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:1111给面包胚子刷上蛋液,放入上下170℃预热好的烤箱中层,烤25分钟即可出炉。#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青蛙挤挤面包(抹茶豆沙包)的做法步骤:1212等面包稍稍放凉,用巧克力液给青蛙面包画上表情,可爱的青蛙挤挤面包就大功告成啦!?小窍门这个配方可以做16个小面包,可是我家的烤盘比较小,只放得下12个,所以剩下的四个我用纸托分开装着烤,也是很可爱的哦!来自 美食天下 波斯猫儿 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙早餐

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