分蛋海绵纸杯蛋糕的做法 分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:11原料:鸡蛋、玉米油、白糖、面粉和玉米淀粉(两种粉在一起称的)。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:22将两种粉过筛备用。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:33蛋黄与蛋白分离。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:44蛋黄中加入10克白糖,蛋白中加入40克白糖。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:55用电动打蛋器将蛋白糊打至有小弯勾的状态备用。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:66黄和白糖用电动打蛋器打均匀,加入玉米油,继续搅打至颜色发白。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:77将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中,用翻拌的手法将蛋黄糊翻拌均匀。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:88将蛋黄糊倒入蛋白糊中,用翻拌的手法,翻拌均匀。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:99加入过筛的面粉,用刮刀轻轻的翻拌至无干粉状态,烤箱预热,上下火170度。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:1010将面糊倒入纸杯中,6、7分满(也可以用裱花袋将面糊挤到纸杯中)。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:1111烤箱预热完成,将纸杯装烤盘上,放入烤箱,上下火170度烤15分钟,改上火180度烤5分钟即可。分蛋海绵纸杯蛋糕的做法步骤:1212成品。喜欢奶油的,可以将奶油打发,裱在蛋糕上哦。小窍门1、烤箱的温度要根据自家的烤箱特性来设置。2、蛋糕快成熟时,要守住烤箱,不要过火哦。3、有低筋面粉就不用普通面粉加玉米淀粉了,量等于普通面粉加玉米淀粉。4、拌面糊时,要用翻拌的手法,轻轻的,不要使面糊消泡。5、本方子的糖量,已经减了,喜欢甜的,可以将白糖的用量加到70克左右。来自 美食天下 冬季心情 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙高颜值下午茶学生

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