裱花蛋糕小猴的做法 #信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:11用料:6寸可可戚风蛋糕1个,动物性淡奶油350克,糖35克,可可粉适量,巧克力酱适量,色素少许#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:22将蛋糕横剖成三片,#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:33斜45度,沿边缘将顶面那片削出斜边。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:44削下的蛋糕边围放在顶面,成为圆弧顶的基础。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:55奶油加糖,打发至能保持花纹的状态。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:66在裱花台上放一片蛋糕,抹上夹馅奶油。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:77放上第二片蛋糕,再次抹满夹馅奶油。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:88放上第三片,同样抹满夹馅奶油。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:99将蛋糕边围在顶面,成为第四层。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1010用奶油将圆弧顶空隙填满,并开始整体抹面。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1111抹面完成。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1212用牙签在表面勾出猴脸轮廓。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1313调红色奶油,用尖齿花嘴挤出两个红色小圆,成为红脸蛋。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1414用白色奶油,沿猴脸轮廓挤上一圈。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1515再继续将整个脸部填满。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1616用可可粉与棕色色素调成棕色奶油,沿挤好的白色面部外侧挤上一圈,#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1717再继续将所有空白挤满,#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1818在耳朵的位置挤出形似耳朵的弧线。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:1919用巧克力酱将耳廓内的空间填满。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:2020在红脸蛋的上方,挤上巧克力酱,成为眼睛。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:2121红脸蛋的下方,用巧克力酱勾出嘴唇的形状。#信任之美#裱花蛋糕:小猴的做法步骤:2222完成。小窍门切割蛋糕后需将蛋糕屑清理干净,以免影响抹面。巧克力酱可以用巧克力代替。需融化铸形使用。没有可可粉也可以不用。来自 美食天下 食·色 的作品使用的厨具:其它、打蛋器所属分类:烘焙儿童下午茶生日

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