圣诞糖霜饼干的家常做法

  本烘焙食谱来自「海之韵美食记」老师分享的圣诞糖霜饼干的方子,怎么做圣诞糖霜饼干好吃?君之烘焙网图文并茂说明圣诞糖霜饼干烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味圣诞糖霜饼干。

  工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:未知,口味:甜味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<15分钟

  “圣诞节是个美好开心的节日,是一个五彩缤纷的节日。圣诞节的装饰颜色以红、绿、白三色为主色调。红色的有圣诞花、圣诞蜡烛以及圣诞老人的衣帽。绿色的是圣诞树,它是圣诞节的主要装饰品,上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物。白色的就是圣诞节适逢冰天雪地的寒冷气候环境。但是,黄色也是不可缺少的!黄色代表着阳光和光辉。黄色通常由圣诞星星、金箔饰品、蜡烛和电灯来表示。在这一天,家长们总想花点小心思送礼物给自己的孩子,让他们开开心心。圣诞糖霜饼干就能将圣诞所有的颜色都表达出来,是一款既好看又好吃的饼干,看见饼干那漂亮的图案,孩子们会捧在手心上舍不得吃吗。因为毕竟是吃进肚子里的食物,所以在材料选择上,我会比较挑剔,选择的是大品牌的食用色素,一盒4小瓶颜色已经要50元,用牙签挑一点点颜色混合在蛋白霜里即可。很多人是用蛋清加糖粉打出蛋白霜在饼干上作画。但是毕竟蛋清是生的,直接吃还是放心不下,所以我选择的是烘焙蛋白粉。现在什么都讲究食品安全,因此自己做的糖霜饼干总比在外面买的吃得放心,而且这是自己的一份心意,看见收到糖霜饼干的小朋友那灿烂的笑容,我觉得特别高兴。此分量可以做50块左右饼干。”

  做圣诞糖霜饼干所需食材:

  主料:低筋面粉125克,糖粉45克,黄油55克,全蛋液22克

  辅料:蛋白粉6克,糖粉98克,凉开水16克,食用色素适量

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  1.黄油切小块,室温软化

  

圣诞糖霜饼干

  2.加入45克糖粉

  

圣诞糖霜饼干

  3.先不开启电动打蛋器电源,用打蛋头拌一下,拌至不见糖粉,再启动电源,搅打至颜色变浅,轻盈的状态

  

圣诞糖霜饼干

  4.分三次加入蛋液,每加入一次,待拌匀后再加入下一次蛋液

  

圣诞糖霜饼干

  5.将面粉过筛进去

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