圣诞老人小蛋糕的做法 圣诞老人小蛋糕的做法步骤:11准备做小蛋糕的材料鸡蛋2个(大约120克)、细砂糖40克、低精面粉60克、玉米油5克、朗姆酒2滴(可不加) 香草精2滴(可不加)。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:22鸡蛋打入干净无油无水的盆子里。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:33将打蛋盆坐入装有大约40-50度热水的盆上面打发。(天冷坐在热水上更容易打发,如果夏天就可以不用了。)圣诞老人小蛋糕的做法步骤:44打发至成浓稠状,能画出明显的纹路。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:55加入玉米油、滴入朗姆酒2滴、香草精2滴这两样没有也可以不加,但加入后香气更浓。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:66过筛入面粉,搅拌均匀。(搅拌时要用上下翻拌的方法搅匀,不要画圈搅拌,防止消泡。)圣诞老人小蛋糕的做法步骤:77搅拌好的蛋糊装入保鲜袋。(也可以用裱花袋)圣诞老人小蛋糕的做法步骤:88六连模放入纸托。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:99装入8分满的蛋糊。(蛋糊装6个连摸后还剩余一点,还可以装两个,我用了两个蛋挞模做托。)圣诞老人小蛋糕的做法步骤:1010放入提前170度预热的烤箱中下层,上下火170度,烤15分钟左右即可。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:1111小蛋糕烤好放凉后就可以开始装饰了。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:1212先将草莓顶端切掉,备用。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:1313干净无油无水容器倒入100克奶油,加入10克糖粉打发。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:1414先给小蛋糕上挤上一层奶油。(这里没有裱花嘴和裱花袋,其实用保鲜袋也可以,保鲜袋口一定要剪小一点,挤的时候慢一点。)圣诞老人小蛋糕的做法步骤:1515奶油上放上一半草莓,挤上一层奶油。圣诞老人小蛋糕的做法步骤:1616最后放上另一半草莓,挤上一点点奶油,用黑芝麻装饰眼睛嘴巴,也可以融化一点点黑巧克力装饰。小窍门1、烤小蛋糕时温度可以根据自己的烤箱情况调节,我这里的170度相当于中温。来自 美食天下 happy985 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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