海苔荞麦饼干的做法 海苔荞麦饼干的做法步骤:11将荞麦蛋糕粉加入葵花籽油和清水,揉一下,再加入小苏打、盐和酵母揉成均匀的面团。海苔荞麦饼干的做法步骤:22盖上保鲜膜发酵1小时,发酵好的面团体积会变大,而且明显的变轻。海苔荞麦饼干的做法步骤:33再来和油酥皮,把50克荞麦蛋糕粉加入30克葵花籽油、盐揉成面团。海苔荞麦饼干的做法步骤:44海苔拿出来揉搓成小块,当然如果想要更细腻一些,可以用煎刀把海苔剪成芝麻大小的碎碎。海苔荞麦饼干的做法步骤:55把海苔碎倒入油酥面团里,揉匀。海苔荞麦饼干的做法步骤:66发酵好的面团取出揉一下,再盖上保鲜膜松弛10分钟,再擀成大的长方形。海苔荞麦饼干的做法步骤:77把油酥皮平铺在水油皮的一半上,对折再擀开,如此反复3次左右就可以了。海苔荞麦饼干的做法步骤:88用叉子在面片上扎一些小孔,防止烘烤的时候起泡。海苔荞麦饼干的做法步骤:99再用刮板将其切成适合的长条,或是其它你喜欢的形状,将其摆放在不粘烤盘上,如果烤盘不是不粘的,要铺一张油纸防粘。海苔荞麦饼干的做法步骤:1010烤箱预热,170度,上下火,中层烤20分钟左右,出炉凉透密封保存。小窍门1、荞麦蛋糕粉可以换成普通的低筋面粉,这次将面粉分成水油皮和油酥皮,这样做出来的饼干更加层次分明,更酥脆一些,直接放一起揉成面团制作饼干则偏硬一些。2、海苔剪成更小的碎碎看上去会整齐一些。3、发酵和松弛面团的时候要加盖保鲜膜,防止面皮表面水分流失发干。4、用叉子扎出小孔,可以防止烘烤的时候起泡。来自 美食天下 石榴树2008 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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