小熊面包的做法 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:11把除黄油以外的食材放入面包桶内,先液体类,糖,食盐,然后放入粉类,酵母放在最上面,启动和面程序25分钟#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:22再加入黄油继续揉20分钟到扩展阶段#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:33把揉好的面条盖上保鲜膜静置20分钟#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:44醒好的面团分成6个30克和6个18克的面团,大的小的各一个排列整齐,放在垫上油纸的烤盘上,距离要大一些,等一下还要放熊的手脚耳朵(我这放多了,有点挤,一烤盘放三个差不多)#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:55放入烤箱,最下层放一碗热水,发酵60分钟#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:66发酵的时间正好做小熊的手脚,耳朵,把多下来的面团分成3克一个的面团36个,盖上保鲜膜#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:77把发酵好的面团拿出、装上小熊的手脚,耳朵(我分成两盘烤的,不然太挤)#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:88放入预热好的烤箱,160度,上下火中下层15分钟即可#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:99刚刚出炉的小熊面包,晾凉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:1010巧克力隔水融化,用融化的巧克力画出小熊的眼睛鼻子装饰一下即可(因为没有巧克力笔,就用筷子将就着画的、不够精致,请忽略哈)#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:1111松软,很香...#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小熊面包的做法步骤:1212成品图小窍门1)烤的时刻看到面包表面有点上色就要加盖锡纸,防止上色太深,影响美观2)烤箱温度要根据自己的烤箱温度适当调整3)这款面包虽然只发酵了一次,但口感也非常松软,同样好吃来自 美食天下 心语梦境 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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