紫薯山药月饼的做法【图文】,怎么做好吃紫薯山药月饼的做法详细步骤第1步山药和紫薯带皮用小牙刷洗净,放入蒸锅中,蒸制30-40分钟至熟。用小刀将山药和紫薯的表面刮去。步骤图:山药和紫薯带皮用小牙刷洗净,放入蒸锅中,蒸制30-步骤图:用小刀将山药和紫薯的表面刮去。第2步紫薯放在保鲜膜中,用擀面杖擀成细腻的紫薯蓉。山药也用同样的方法处理。步骤图:紫薯放在保鲜膜中,用擀面杖擀成细腻的紫薯蓉。步骤图:山药也用同样的方法处理。第3步用蜂蜜分别将二者调味,甜度可按自己喜好把握。铁棍山药蓉比较干,建议可以多放些蜂蜜,以使其软度与紫薯蓉相同,便于后期的包制。步骤图:用蜂蜜分别将二者调味,甜度可按自己喜好把握。步骤图:铁棍山药蓉比较干,建议可以多放些蜂蜜,以使其软度与第4步木瓜去籽后,用挖球器取出球形果肉。若月饼模子是50克的标准,可按只月饼配一粒木瓜球、15克紫薯、20克山药,进行组合。步骤图:木瓜去籽后,用挖球器取出球形果肉。步骤图:若月饼模子是50克的标准,可按只月饼配一粒木瓜球、第5步先将木瓜球如包汤圆的手法,包入紫薯蓉中,并轻搓成球。包好后先放入冰箱冷冻15-20分钟,使其整体略硬,便于后期制作。步骤图:先将木瓜球如包汤圆的手法,包入紫薯蓉中,并轻搓成球步骤图:包好后先放入冰箱冷冻15-20分钟,使其整体略硬,第6步将冻得略硬的紫薯球取出。山药面团先用手尽量捏成大薄片,再将紫薯球包入。将包好的山药球放入月饼模中,压制成型即可。为了便于脱模,可在月饼花片上刷上极薄的一层香油。步骤图:将冻得略硬的紫薯球取出。山药面团先用手尽量捏成大薄步骤图:将包好的山药球放入月饼模中,压制成型即可。为了便于第7步准备~开压!步骤图:准备~步骤图:开压!第8步完成!步骤图:完成!紫薯山药月饼的做法小贴士1、调味后的紫薯蓉与山药蓉柔软度要尽量一致,否则包起来会比较困难。2、因有水果,做好的成品要当天食用。若密封冷冻,可保存一周左右,吃时提前半小时取出,室温化软即可。

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