香蕉面包的做法 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:11准备好70克香蕉,用勺子压成泥。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:22面包机里先加入鸡蛋牛奶和香蕉泥的液体类。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:33再加入除黄油外的所有面包材料,启动和面程序至结束。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:44结束后加入室温软化的黄油,继续再启动和面程序至结束,共和面两次。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:55面团做基础发酵至两倍大。(趁发酵面团的时间来煮馅料)#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:66将馅料的所有材料,放入奶锅里搅拌至无颗粒,放上炉,用小火煮至糊状离火。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:77装入裱花袋里备用。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:88取出发酵好的面团揉扁排气,分割成9份,用保鲜膜盖住松弛醒面15分钟。我只分出6份出来,其他几份放其他模具里。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:9915分钟后,将每一份小面团擀成厚片,挤入馅料,卷起捏紧收口。(剩下来的留着等会挤表面用)#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:1010搓成月牙状,两段捏细成香蕉模样。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:1111将所有造型好的香蕉面胚,排入烤盘,送入烤箱启动发酵铛,底部加盘温水,一起将面胚二发40分钟至两倍大。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:1212取出二发好的面胚,表面挤上馅料,预热好烤箱180度。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:1313将挤好馅料的香蕉面胚送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。马上脱模凉却。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香蕉面包的做法步骤:1414成品。小窍门烤制温度根据自己的烤箱而定,面团一定要和面两次。来自 美食天下 梦桃缘 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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