托斯卡纳面包的做法 托斯卡纳面包的做法步骤:11面 糊:沸水99克,高筋粉64克托斯卡纳面包的做法步骤:22将沸水冲入面粉中,并不断搅拌。托斯卡纳面包的做法步骤:33成光滑均匀的稠面糊。冷却后,盖上保鲜膜,室温下静置一夜。托斯卡纳面包的做法步骤:44主面团:高筋粉85克,酵母2克,橄榄油7克,水28克托斯卡纳面包的做法步骤:55将主面团中的面粉与酵母混合,托斯卡纳面包的做法步骤:66加入面糊和橄榄油,搅拌均匀。托斯卡纳面包的做法步骤:77加入水。托斯卡纳面包的做法步骤:88搅拌成光滑而粘稠的面团。托斯卡纳面包的做法步骤:99放入面包机中,启动和面程序。托斯卡纳面包的做法步骤:1010搅拌至能拉出薄膜。托斯卡纳面包的做法步骤:1111放入大碗,发酵2小时。托斯卡纳面包的做法步骤:1212面团长大至2倍。托斯卡纳面包的做法步骤:1313取出,勿使排气,整理成球形。托斯卡纳面包的做法步骤:1414移入烤盘中,盖上保鲜膜,发酵90分钟。托斯卡纳面包的做法步骤:1515面团长大。托斯卡纳面包的做法步骤:1616表面喷水,筛满面粉。托斯卡纳面包的做法步骤:1717用刀在表面割五道刀口。托斯卡纳面包的做法步骤:1818放入烤箱,中层,上下火250度,每隔30秒喷水一次,三次喷水后,关上烤箱门,调温至230度,烤约30-40分钟。托斯卡纳面包的做法步骤:1919放入烤箱,中层,上下火250度,每隔30秒喷水一次,三次喷水后,关上烤箱门,调温至230度,烤约30-40分钟。托斯卡纳面包的做法步骤:2020表面金黄,出炉,冷却至少40分钟后食用。托斯卡纳面包的做法步骤:2121表面金黄,出炉,冷却至少40分钟后食用。小窍门揉和面团时,不要将水一次加完。若面团过于黏软,可以适量增加面粉。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。来自 美食天下 食·色 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙儿童下午茶

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