抹茶奶酪软欧包的做法 抹茶奶酪软欧包的做法步骤:11准备好所用的材料。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:22将波兰种材料混合均匀,盖好入冰箱冷藏约17小时。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:33将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶,开启1档聚成团后转3档揉面至较光滑状态,加入软化的黄油。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:44低档揉至黄油吸收后转3档揉面。面团揉至有较好的拉抻性,加入稍切碎泡软的蔓越莓干,低档揉合即可。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:55面团取出手动折叠整理,至蔓越莓分布更均匀。稍整圆后放入托盘中再拍扁。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:66CF-100A发酵箱,设置温度28度,湿度70%,底部水盘加水加湿,面团放入进行基础发酵至约2倍大小。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:77制作馅料:将室温软化的奶油奶酪搅拌至顺滑,再加入糖粉,奶油和牛奶,搅拌均匀后装入裱花袋,备用。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:88发酵好的面团取出,稍排气后分成8等份。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:99面团稍拍扁后卷成圆柱形,盖好静置松驰30分钟。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1010取醒好的面团,排出大的气体,擀成较长的长片状后翻面。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1111在面团中间挤上一条奶酪馅,收好接口成圆条状。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1212最后整形成S形或自己喜欢的形状。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1313做好所有的面团,排入垫油纸的烤盘。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1414 CF-100A发酵箱,温度设定32度,湿度80%,底部水盘加水加湿,面团放入发酵至约1.5-2倍大小。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1515发酵好的面团取出,上面放剪成间隔条状的纸片,筛一层面粉。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1616COUSS 电烤箱,CO-960S 提前150度预热好,2层烤盘间隔放入,烘烤约25分。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1717烘烤结束,面包立即出炉脱出烤盘放网架上晾凉即可。抹茶奶酪软欧包的做法步骤:1818成品松软可口。小窍门1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性加入,请视面团状态适当调整。2、 烘烤的温度和时间只针对卡士CO-960S热风烤箱,仅供参考,请按各烤箱的温度性能适当调。3、可以整形成自己喜欢的造型和加其它果干进去。PS:做我的方子有任何问题欢迎加微信进入群交流~微信号:diandian025824微信公众号:Eva小佳烘焙美食新浪微博:Eva小佳厨房来自 美食天下 Eva小佳的厨房 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙早餐下午茶

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