双色饼干圈的做法 双色饼干圈的做法步骤:11准备好食材,黄油提前切小块软化;双色饼干圈的做法步骤:22先来做原味面团,将原味面团配方中的糖粉、软化的黄油一起倒入打蛋盆里,用手动打蛋器搅拌均匀即可,不用打发;双色饼干圈的做法步骤:33分2-3次倒入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀后再倒入下一次的蛋液,同样不用打发;双色饼干圈的做法步骤:44低筋面粉过筛筛入到黄油混合物中;双色饼干圈的做法步骤:55用手搅拌均匀揉成面团,保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时以上;双色饼干圈的做法步骤:66再来做咖啡面团,跟原味面团同样的操作,就是低筋面粉筛入后,再把可可粉、咖啡粉也同样筛入;双色饼干圈的做法步骤:77用手搅拌均匀揉成面团,保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时以上;双色饼干圈的做法步骤:88两种面团都定型后取出,各取一小块(各约5-6g)搓成粗细、长短都差不多的长条;双色饼干圈的做法步骤:99两手相反用力拧起来(如图),就像拧麻花一样;双色饼干圈的做法步骤:1010再用力均匀轻轻揉搓成长条;双色饼干圈的做法步骤:1111用拧麻花的手法整形成圆圈形,将两端连起来;双色饼干圈的做法步骤:1212一一整形好放入铺了烘焙油纸的烤盘上;双色饼干圈的做法步骤:1313放入预热好的烤箱中层,185度烤12分钟左右即可出炉,待完全冷却后密封装好,以免受潮影响口感;双色饼干圈的做法步骤:1414成品;双色饼干圈的做法步骤:1515成品;双色饼干圈的做法步骤:1616成品;双色饼干圈的做法步骤:1717酥脆可口,香味浓郁,甜甜中带有淡淡咖啡的馨香,做下午茶很不错呦!半天做好,下午姐妹们到了正好一起喝喝茶聊聊天,享受这难得的闲暇时光。小窍门1、每种烤箱温控不一样,烘烤时间根据自家烤箱的特性来增减。2、配方里糖粉的用量根据自己的喜好增减,我这个甜度正好。3、因为我是在热天做的,所以黄油软化的快,面团较软,放进冰箱冷藏一小时以上容易定型,如果是冷天做的话不用如此操作,具体还是要看当时的气温,鸡蛋液的用量也会有所增减。4、烤盘最好垫一层烘焙油纸,不然饼胚容易粘住。来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品使用的厨具:烤箱所属分类:烘焙

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