紫薯凉糕的做法【图文】,怎么做好吃紫薯凉糕的做法详细步骤第1步紫薯去皮切块蒸熟(大约20分钟),压成泥备用半片吉利丁片剪开放入小碗中,加入30g牛奶,隔热水让吉利丁片溶于牛奶,搅拌均匀备用步骤图:紫薯去皮切块蒸熟(大约20分钟),压成泥备用步骤图:半片吉利丁片剪开放入小碗中,加入30g牛奶,隔热水第2步奶锅中加入370牛奶,依次加入白砂糖、玉米淀粉、炼乳,开小火煮,边煮边不断搅拌,搅拌到液体变稠冒泡的时候关火,加入刚才的吉利丁片牛奶液,搅拌均匀加入紫薯泥,搅拌均匀步骤图:奶锅中加入370牛奶,依次加入白砂糖、玉米淀粉、炼步骤图:加入紫薯泥,搅拌均匀第3步找一个干净无水无油的容器,底部均匀的铺上椰蓉,把面糊倒进去,抹平表面,冷却后盖盖放冰箱冷藏过夜取出倒扣,切成小块,在放了椰蓉的小碗里滚一圈,装盘即可。步骤图:找一个干净无水无油的容器,底部均匀的铺上椰蓉,把面步骤图:取出倒扣,切成小块,在放了椰蓉的小碗里滚一圈,装盘紫薯凉糕的做法小贴士1、紫薯泥的量不必太拘泥,但是最好不要超过我的用量,不然就不成形了2、炼乳可放可不放,看自己喜欢3、小火煮的时候一定要搅拌,不然底部容易结块

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