芝士火腿面包的做法 #ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:11准备好材料#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:22先放液体后放粉类的顺序,牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里(我用的是上豪厨师机)#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:33 启动厨师机1档,搅拌1分钟后自动转到2档,大概搅拌15分钟。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:4415分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:55用手轻轻拉起面团,可以拉起较厚的薄膜。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:66放入室温软化好的黄油。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:77启动1档,搅拌1分钟后自动转为2档,再搅拌8分钟。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:88.8分钟后面团表面变得非常光滑#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:99轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜,面团就搅拌成功啦,可以进入发酵阶段了#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1010把面团取出滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在室温进行首次发酵。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1111发酵至原先的2倍大(大概1小时)#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1212用手指沾点干面粉插入面团,面团不回缩,就发酵好啦。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1313把面团取出,用手按压排气,用擀面杖擀去气泡#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1414 分割成9等份滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1515取一份用擀面杖,擀成宽度与火腿肠长度一至,厚度大约2CM的面皮。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1616由下向上卷起#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1717用面皮把火腿肠卷包起来,接口朝下#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1818 用锋利的刀切成8等份,切断火腿肠即可,底部要留点面皮连着。#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:1919将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:2020依次全部做好后,放入烤箱38度发酵约45分钟,直至面团变为2倍大小即可#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:2121把1个蛋黄打散搅打均匀,轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒,这个步骤忘记拍照了#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:2222放入预热好的烤箱中层,上下火160度,时间15-20分钟,中途观察烤箱差不多上色满意,立即盖上锡纸防止上色过度#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:2323出炉啦#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:2424出炉啦#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:2525出炉啦来自 美食天下 点妈爱烘焙 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙早餐

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