蒸咸鱼要多长时间

  在日常生活中咸鱼是一种十分常见的美食,咸鱼不仅口感好,而且营养价值丰富,而咸鱼的做法也有很多种,蒸咸鱼也是一种比较常见的家常做法,做法十分简单快捷,首先需要准备好咸鱼,用清水浸泡去除咸味,放入锅中大概需要蒸20-25分钟左右即可食用。

  蒸咸鱼需要多长时间?

  蒸咸鱼大概需要二十几分钟即可,需要根据火候来定。

  蒸咸鱼的做法

  蒸咸鱼

  材料

  咸鱼500克。

  做法

  1、咸鱼用水泡一夜,泡软和去咸味。

  2、咸鱼放蒸锅蒸10分钟。

  3、咸鱼凉后撕成条即可食用。

  4、无需再放其他任何调料

  土豆蒸咸鱼

  材料

  咸鱼 1条(约100g),土豆 2个(约500g),香葱 1棵,老姜 1块(约20g),鸡精 1茶匙(5g),油 4茶匙(20ml)

  做法

  将咸鱼切成2cm大小的菱形块。

  土豆削去外皮,切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮,切成薄片。

  取一只大碗,将土豆片整齐地铺在碗底,再将咸鱼块放在土豆片上。

  将鸡精均匀地撒在咸鱼块上,再放入

  姜片。

  将油淋入大碗中,再把大碗放入蒸锅中,用大火蒸制约40分钟。

  最后将大碗取出,用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀,并同汤汁一起盛入盘中,再撒入香葱碎即可。

  小诀窍

  咸鱼的味道较重,切配的大小不宜过大,否则吃起来会很咸。

  老干妈蒸咸鱼

  材料

  咸鱼,姜,葱,蒜,干辣椒,豆豉,料酒,酱油,鸡精

  做法

  1、咸鱼切块,用温水泡一个小时。

  2、热锅下油把咸鱼先煎一下。

  3、下材料2煸炒出香味,再下酱油、料酒焖一会儿收干,起锅的时候下点鸡精就可以了,放凉后装入罐子要吃的时候夹些出来加些老干妈豆豉再蒸一下

  肉饼蒸咸鱼

  材料

  香菇 2朵,葱 少许,猪肉(瘦) 1碗,咸鱼 少许,盐 1/2茶匙,糖 1/2茶匙,麻油 1/2茶匙,胡椒粉 少许,生抽 1茶匙,生粉 1茶

  做法

  咸鱼洗净去骨,切成小粒。

  香菇泡软,然后切小粒。

  猪肉洗净剁碎成肉末,加入香菇粒和咸鱼粒。

  猪肉末加入淹料(盐,糖,生抽,生粉,麻油,胡椒粉,)搅拌均匀制成肉饼。

  葱洗净切成小段。

  肉饼隔水蒸15-35分钟,加入葱花即可。

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