蓝莓酱可以做什么菜

  很多人在吃切片面包的时候喜欢涂上一层甜甜的果酱,这样吃起来不会觉得没味道。果酱的种类多种多样,蓝莓果酱属于比较常见的一种,果酱可不仅仅只能用来配面包切片吃,人们还能用果酱做出很多种甜甜的菜品,并且用果酱做出来的菜还有水果中的营养元素,那么蓝莓酱可以做什么菜?

  草莓奶酪慕斯杯:

  材料:奶油奶酪170克 果酱30克(如果没有可以再加30克奶酪)糖40克 鲜奶油100克 牛奶170克 鸡蛋黄2个

  吉利丁片1.5片(7.5克)

  做法:1.将鲜奶油用电动打蛋器打发,打蛋器放置一旁,不用刷洗,一会还要用到

  2.将奶油奶酪隔水软化

  3.将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀

  4.蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀

  5.牛奶小火加热,不需要沸腾

  6.将加热的牛奶倒入蛋黄糖液中拌匀

  7.倒入小锅中或直接用大碗隔水加热6,直到成稀糊状

  8.放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀

  9.将小锅从热水中拿出来,倒入拌好的奶酪果酱

  10.用电动打蛋器中速搅拌均匀(搅拌均匀没有结块即可)

  11.倒入打发好的鲜奶油再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状

  12.将做好的慕斯糊(成很浓的糊状)倒入喜欢的玻璃杯中,用小勺将表面轻轻抹平

  13.盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上,过夜也可

  14.取出冷藏好的慕斯在上面浇上薄薄的一层草莓果酱,然后用打发的鲜奶油挤花上面

  放上新鲜的草莓装饰 将草莓果酱改做蓝梅果酱

  琥珀山药蓝莓球

  1.材料:山药180克 吉士粉1汤勺玉米淀粉1汤勺半 牛奶适量 调和油一碗(实际消耗不多)白糖4汤勺 蓝莓果酱2汤勺

  2.山药洗好上锅蒸熟即可出锅、

  3.把山药用水果刀刮成泥

  4.倒入 1汤勺吉士粉和1汤勺多(留一点玉米淀粉)的玉米淀粉搅拌均匀

  5.倒入适量的牛奶和均匀

  6.把山药泥捏成碗状

  7.放入蓝莓果酱

  8包好搓圆

  9.坐锅上火倒入一大碗的调和油,待油温到了45度左右放入山药球进去炸熟

  10.炸熟了出锅沥干油备用

  11.把刚才留下的玉米淀粉加入2汤勺的水倒入锅内

  12.倒入4汤勺白砂糖道锅里

  13.待糖水粘稠了倒入山药球均匀的滚上一圈,就可以出锅了

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