黄鳝的食用禁忌黄鳝的食用禁忌

  一、哪些人千万不能吃黄鳝

  瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。

  二、鳝鱼的适用人群

  1、一般老少皆宜食用。

  2、身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉 硬化等患者宜经常食用。

  三、鳝鱼的食用禁忌

  黄鳝与狗肉、狗血相克:易上火、易使旧病复发。狗肉、狗血,皆有温热动火、助阳之性;黄鳝甘而大温,二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。

  菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻,菠菜内所含的草酸,会与鳝鱼中的钙相结合,形成草酸钙结晶,还会使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多。

  鳝鱼与金瓜性质相克,不宜同食。

  鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

  食用禁忌: 黄鳝虽好,但并非人人皆宜。这是因为黄鳝属于温补类食物,故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。

  对于那些平素容易上火的朋友,对黄鳝也要敬而远之,以防火上浇油。

  四、吃鳝鱼的风险:

  一定要高温、高热烹煮,否则存在寄生虫风险。

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