用什么煮粥最好

  粥是我国的传统美食,在我国饮食文化中占据重要位置,因其味道绵糯可口,气味香甜,所以具有滋阴养胃、强筋健骨、增强免疫力等功效,煮粥的方法有很多种,那么用什么煮粥最好呢?接下来小编就为大家介绍一下,究竟哪种食材适合煮粥。

用什么煮粥最好

  一、用什么煮粥最好

  一般有煮和焖两种方法。通常粥多采用煮法,煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥等。粥在制作时,应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时,然后下锅再煮,也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮,可缩短煮粥的时间,但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药,则可先用中药煮取汤汁,再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。

  二、快速煮粥的方法

  将米淘洗干净,略放些水将米浸涨。为了节约时间,一次可多泡一些米。

  将水滤去,按照食用量把米分成N份,放入冰箱冻透待用。如果早晨煮粥,可以前一天晚上放入冷冻室;

  需要煮粥时,水烧开,将一份冻住的米直接放入锅中,不必结冻。开锅后,中小火煮15分钟即可。如果时间紧,大火煮6-8分钟,但要注意会溢锅哦。

  根据个人爱好加入配料,就可以做出各种口味的粥,绝不亚于粥店出品

  在我们的日常生活中无论做什么事情,如果能够掌握一些诀窍和窍门的话就能使事情做到事半功倍,通过对快速煮粥的方法有哪些的了解之后,如果我们能够很好地掌握这些方法,在平时做粥的时候也就能够有效的节省很多时间,这样我们在短时间内又能喝到美味的粥类,也很大程度的节约了我们的时间。

用什么煮粥最好

  三、上班族电饭锅煮粥的方法

  早上去上班之前,把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好,放进电饭锅里,放好煮稀饭用水的量,定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”:

  “一泡”就是在煮之前先泡几个小时。

  “二煮”就是煮一个小时;

  “三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠。

  四、电饭锅煮粥不溢出的小窍门

  1、方法一

  延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。

  2、方法二

  热水下米法。煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。

  3、方法三

  加香油。往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。

用什么煮粥最好

  看了小编的介绍,相信大家一定了解了用什么煮粥最好,煮粥的方法有很多,大家可以根据自身的条件选择不同的方法,只要大家按照小编的介绍方法,相信大家一定能煮出美味的粥,大家也可以根据自己的口味加入不同的材料煮制。

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