微波炉做溶豆

  溶豆是生活中的常见食物,这种食物一般在宝宝的辅食中是比较常见的,很多孩子都比较喜欢吃溶豆来补充身体中所缺乏的营养。制作溶豆的方法有很多,这和制作的器材也有关系,微波炉其实也可以用来做人的,而且方法相对也更简单,但是制作过程中有许多需要注意的地方,那么微波炉应该怎么做溶豆?

  1.做法一

  打蛋器低速打散起泡,加糖中速打成起小泡,加糖高速打发成奶油状,在加糖打硬后,一定要低速打一二下。奶粉和淀粉过筛加入一定要快、轻,成“J”型搅拌均匀,这里主要是说烤,因为配方太多。 一样也是微波炉预热,多功能微波炉火力调到20%,时间50分钟,慢烤,(后面可以开炉看成色,不要胡了),总之,溶豆要用小火。

  2.做法二

  五个蛋黄装碗加入半瓶盖米醋和几滴橙汁,在50度左右的温水浴中进行打发,在温水中打发更容易打成奶油状。因为打发时间相对较长,要注意下面的温水是不是凉了,凉了再加点热水进去,尽量保持50度左右,打发至这种状态即可。加入6勺奶粉,用勺子翻几下,拌匀即可。装入裱花袋,剪一小口,想要挤的溶豆饱满,就要对着一个地方挤,不要拉起来。微波炉低火4分钟,中低火4分钟即可。

  3.做法三

  各种材料都称量好,淀粉和奶粉混合均匀备用。 糖加入蛋白,滴入柠檬汁,打发至硬性发泡,小尖角、不流动。蛋黄搅拌一下放入玉米淀粉跟奶粉和成糊,一定要搅匀,不要有结块。过筛,可以先放1/3蛋白进刚拌匀的蛋黄糊切拌,稀释下蛋黄糊,拌匀后把剩下的蛋白加入拌匀,不要画圈,容易很快消泡,快手操作。裱花嘴挤出小圆,与烤盘上。110度左右,循环热风烘烤65分钟。各人烤箱温度不一样,大家各自酌情升降。注意不要烤糊。另外,烤完试着往下拿,如果还是软的,就说明没烤透。再根据个人情况加时间。

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