瑞安有哪些特产小吃

  瑞安这是浙江的一个地区,其是鱼米之乡之一,这个地区的资源是非常丰富的,因此会有许许多多的特色小吃。比如有猪肠粉、糯米饭、百煎饼以及索面和杏仁腐等等,这些都是产物瑞安的味道非常惨的美食,因为这些美食的存在每年会有许多人去瑞安旅游,下面来详细的介绍一下瑞安有哪些特产小吃。

  猪肠粉

  猪肠粉的制作过程和沙河粉类似,先制作稀米浆,放入锅中蒸制成薄薄的一层粉皮,最后将粉皮卷成条状,由于形状像猪肠而得名猪肠粉。

  在吃猪肠粉之前,用剪刀将它剪成一小节一小节的,再淋上酱油、熟油搅拌开来,就可以开怀大吃了!

  糯米饭

  糯米饭的制作过程不难,事先准备好糯米,淘洗后蒸煮熟。直接盛入碗中,在饭上放入切成块的油条。最后淋上香喷喷的肉末汤,这样就组合成了瑞安特色早点。它也是瑞安人早餐的不二选择。一颗颗饱满剔透充满了嚼劲的糯米,爽脆可口的油条块,加上香气四溢味道适中的肉末汤,完美的结合成一碗诱人的糯米饭。

  百煎饼

  披着糯米饭的外表,里面的馅料确实花菜沫和碎的豆干。这是一款藏身于大街小巷中的小吃,它原本是无名小吃,后来经过创始人廖奶奶的口传,成为了“百煎饼”。不要小瞧了这一只饼,不知道多少人开车弯弯绕绕就是为了它!

  索面

  索面可以说是瑞安的特产了,许多瑞安人家在有了小孩以后都要用索面来接待客人食用。索面,顾名思义,是像绳索一样的细面。它用面粉加上盐和水和面而成。制面师傅先把面团揉成大饼,再将其分螺旋形的面条,像拉面一样慢慢拉细,最后在晾晒成型。

  一碗新鲜的索面,放上一个荷包蛋,加上葱花和小虾米,汤浓面白,味道想想就忍不住了!

  瘦肉丸

  在温州,人们喜欢把非球状的肉面混合物也成为丸子,瘦肉丸就是这其中的典型。温州瘦肉丸也是一道老少皆宜的名小吃。将细长的肉羹划入开水中,会发现它立刻就浮了上来,外表洁白略微泛红,味道鲜美。

  瘦肉丸和普通肉丸不同,充满了劲道,不过优点是劲道,缺点也是。由于它弹性太足了,可能不适合牙口不好的人哦!

  杏仁腐

  杏仁腐也叫杏仁豆腐,是温州传统特色小吃之一,味道偏甜。先把甜杏仁放入水中静置,淘洗干净后研磨成浆,加水煮至沸腾,再等待冷冻凝结之后切成块状,由于看起来神似豆腐,因此得名杏仁腐。

  除了味道可口意外,杏仁腐还有一定的滋补作用。正确食用杏仁,有一定的补肺效果。但是也需注意量,不当食用杏仁容易引起中毒,因此选择杏仁腐一定要选择口碑好的正规店铺。

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